Het commercieel belang van voedselveiligheid, allergenen en voedingswaarden voor uw bedrijf

Quality Guard — Fri, 13 Oct 2023 09:46:29 +0000

Bij Quality Guard begrijpen we hoe cruciaal het is om de hoogste normen voor voedselveiligheid, allergenenbeheer en voedingswaarde-informatie te handhaven in de voedselindustrie. Deze aspecten zijn niet alleen van invloed op de gezondheid en het welzijn van consumenten, maar hebben ook een directe impact op uw bedrijf. In dit blogartikel willen we onze klanten informeren over waarom het handhaven van deze normen van vitaal belang is voor hun bedrijfsvoering.

Voedselveiligheid: bescherming van uw bedrijf en klanten

Voedselgerelateerde ziektes: Voedselgerelateerde ziektes kunnen leiden tot ernstige gezondheidsproblemen bij consumenten en schade toebrengen aan uw bedrijfsreputatie.
Juridische verantwoordelijkheid: Het voldoen aan voedselveiligheidsnormen is vaak een wettelijke verplichting. Niet-naleving kan leiden tot juridische gevolgen.
Bedrijfscontinuïteit: Een voedselveiligheidsincident kan de operationele activiteiten van uw bedrijf ernstig verstoren. Een solide voedselveiligheidsbeleid beschermt uw bedrijf tegen dergelijke onderbrekingen.

Allergenenbeheer: klanttevredenheid en wettelijke vereisten

Klantvertrouwen: Duidelijke etikettering en communicatie over allergenen helpen klanten met allergieën vertrouwen te hebben in uw producten.
Wettelijke vereisten: Allergenenwetgeving vereist nauwkeurige etikettering en traceerbaarheid. Naleving van deze wetgeving is essentieel om boetes en reputatieschade te voorkomen.

Voedingswaarden: informatie voor gezondere keuzes

Consumentenbewustzijn: Steeds meer consumenten zijn bezig met hun voeding en zoeken naar informatie over voedingswaarden om gezondere keuzes te maken.
Marketingkans: Het verstrekken van nauwkeurige voedingswaarde-informatie op uw producten kan een marketingvoordeel bieden en uw producten aantrekkelijker maken.
Regelgeving: Veel landen vereisen dat voedingswaarde-informatie op etiketten wordt vermeld, en het niet naleven van deze voorschriften kan wettelijke gevolgen hebben.

Conclusie: Voedselveiligheid, allergenenbeheer en voedingswaarden als bedrijfsstrategie

Bij Quality Guard benaderen we voedselveiligheid, allergenenbeheer en voedingswaarden niet alleen als vereisten, maar als integraal onderdeel van uw bedrijfsstrategie. Door deze normen te handhaven, beschermt u niet alleen uw klanten en uw bedrijf, maar creëert u ook kansen voor groei en succes.

We staan altijd klaar om u te ondersteunen bij het beheer van deze kritische aspecten van uw bedrijf. Samen zorgen we voor de hoogste kwaliteit en veiligheid voor uw producten, uw klanten en uw bedrijf.

Geïnteresseerd in de app? Vraag dan snel een vrijblijvende demo aan.

Welke allergenen moet je verplicht vermelden op je verpakkingen?

Quality Guard — Thu, 18 Jun 2020 11:52:27 +0000

Allergenen zijn een veelbesproken topic, omdat steeds meer mensen allergisch reageren op bepaalde voedingsmiddelen. In 2014 voerde de Europese Unie dan ook de zogenaamde allergenenwetgeving in. Deze wet vraagt een grote inspanning van horeca- en voedingszaken. Zo moet je je klanten op de hoogte stellen van de veertien belangrijkste allergenen die aanwezig zijn in het voedsel dat je serveert. Deze informatie mag op de verpakking staan of – afhankelijk van bepaalde voorwaarden – mondeling worden meegedeeld. Maar welke allergenen moet je nu juist vermelden?

De allergenenwetgeving

Zelfs een minimale aanwezigheid van allergenen kan voor sommige klanten ernstige gevolgen hebben. Daarom speelt de concentratie of de hoeveelheid van een stof geen rol. Je bent dus altijd verplicht om bepaalde ingrediënten te vermelden. Let er wel op dat alle ingrediënten duidelijk leesbaar zijn.

14 allergenen

In totaal zijn er veertien verschillende allergenen die je volgens de Europese allergenenwetgeving verplicht moet vermelden:

Glutenbevattende granen (tarwe, rogge, gerst, haver of de hybride soorten ervan en producten op basis ervan
(Producten op basis van) schaaldieren
(Producten op basis van) eieren
(Producten op basis van) vis
(Producten op basis van) aardnoten
(Producten op basis van) noten (amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten, macadamianoten)
(Producten op basis van) soja
(Producten op basis van) melk, inclusief lactose
(Producten op basis van) weekdieren
(Producten op basis van) lupine
(Producten op basis van) selderij
(Producten op basis van) mosterd
(Producten op basis van) sesamzaad
Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l

Allergenen-app

Met de allergenen-app van Quality Guard bereken je automatisch de aanwezige allergenen in je producten. Bovendien kun je eenvoudig etiketten printen waarop alle informatie correct vermeld staat. Zo ben je helemaal gerust wanneer het Federaal Voedselagentschap je controleert op de toepassing van de allergenenwetgeving.

Geïnteresseerd in de allergenen-app? Vraag dan snel een vrijblijvende demo aan.

allergeneninfo – Quality Guard – Nieuws over Allergenen, Etikettering en HACCP